武器を持つ 杉並区和田中学校の民間人校長だった藤原和博さんがよく言ってることで、同じことに10000時間費やし…

全部使う 町場の一般店とホテル、それぞれ教え方がありますが、今思うのは個人か法人かでかなり意識は変わってるのか…

一人で伸ばす   従業員が全員一人で伸ばすことができたら私は大変楽です。   どの業種にもあると思いますが、教…

若い子が続けるために 若い従業員に常に言ってることで、「人よりも秀でたものを見つけて伸ばしなさい」というのがあ…

うっかりしない 毎日してる仕事になれてきた頃、うっかりしてミスをすることがあります。でも毎日して慣れた仕事こそ…

全力で働く 欣葉で働いていてずっと感じていたことは、中国人は全力で働くということです。中国は昔は商店に行って目…

洗い場 仕事ができない調理師に他に何をさせようと考えたとき、一般的には洗い場もしくはホールスタッフにすることが…

全部やる 少し仕事に慣れた従業員に君の仕事は何か？と聞くようにしてます。ここで普通の人は今与えられている仕事を…

置かれた状況で努力する 何回も書いたことですが、昔の我々の教わりかたは一覚えたら二、二覚えたら三というふうに順…

一回目から怒る 昔働いていた店では一回目の失敗で親方に怒られてました。今まで働いていた店で、といってもそんなに…