病的なくらいせっかちで周りの人が迷惑しているようです。   自分は困ってないのでいいのですが、うちの…

7月22日から24日まで夏休みをいただきます。常に予約でいっぱいの人気店じゃなくて本当に良かったと思います。

16日は昼だけ営業して夜休みます。今月は従業員一同疲れがたまってますので、積極的に休みをとらせたいと思っていま…

ミシュランガイド2019福岡佐賀長崎でビブグルマンに選んでいただきました。ひとえに従業員の協力があってこそのも…

福岡は中国料理後進地域という人がいます。僕はその人たちに美味しいものを作る義理はないですが、それぞれ個人の好み…

白いラー油売り始めました。花椒と唐辛子の赤くないラー油で、昔から麻婆豆腐を中心に使ってましたが、麻婆豆腐に使う…

当店の人気ナンバーワンでクレームもナンバーワンです。   麻婆豆腐が塩辛いとよく言われます。面と向か…

料理と飲みもののペアリングという概念は中国料理にはあるのでしょうか。僕はないと思います。   お客様…