

ブログ
テイクアウト単品メニューもあります。ここに載っているものはグランドメニューにあるものよりお安くしております。月…
福岡の緊急事態宣言より昼、夜ともに店内の食事を自粛しております。 現在はテイクアウトだけの営業と…
お客様のお忘れものに関しては当店の不注意で気づかなかったケースがほとんどです。ご連絡先のわかるものはご連絡した…
中村調理師専門学校から研修生が来ています。真面目な子で大変助かってます。 かつては研修生や従業員…
四川省成都に留学していたときよく食べに行った、例えば華興煎蛋麺の入り口に置いてある惣菜のような、リアカーの弁当…
仕事のことを四六時中考えています。新しいメニュー、常連さんのコース、依頼されたレシピ、食文化の文章、考え事がな…
先月父親が亡くなり、葬式に参加してきました。自分と父親はお互いに仲が悪く最後まで関係が良くなることはなかったの…
四川で16年間暮らした先輩が言ってました。「帰国してガソリンスタンドに行くとな、店員が満面の笑みで手ぇ振ってく…
調理師で家庭も素晴らしく頑張っている人は、おそらく睡眠時間が少ないショートスリーパーです。 十時…
常に従業員に意識させていることに機会を逃さないというのがあります。 日常的な仕事の中で例えると、…