一つは樟茶鴨ですが、今回はもう一つの方を作りました。簡単に言うと腹に詰め物をした家鴨を焼いて、詰め物と肉汁を使ったタレに浸す料理ですが、そんなに簡単には作れませんでした。もう少しいろいろ試作をして、コース 入れていきたいと思います。