コース料理しかしてないので、食べたいものがあればなるべく入れるようにしています。
この間は穴熊でした。先週はフロランタンで、明日は小籠包です。一人で一万円でたくさんの種類を食べたいとか、日本ではここにしかない料理ばっかり出してくれとか、小吃ばっかり並べてくれとか、いろいろあって大変です。5000円からとご案内してるのに3000円でできないかというのとはまた違う大変さなのでそれなりに充実してますが。
希望でもないパルミエを作りました。洋菓子はなるべく洋菓子屋さんで、クリスマスはフレンチを食べましょう。