2016年01月14日 中国料理 料理本を眺めていると、きぬがさたけの戻したときのかさについたふた状のものを料理に使っていることを発見しました。ここは僕は今まで捨てていたのですが、もし使えるのなら大発見です。 成都に行ったとき、陳麻婆豆腐店でまさにそれがありました。名前も竹荪肚子だったか、それらしい名前ではありませんか。 次掃除したときも、捨てると思います。 調味料の話 あの、椒麻鶏 カテゴリ お知らせ (2) 中国料理 (64) 中国語 (128) 日記 (66) 月別記事 2023年6月 (3) 2023年5月 (2) 2023年4月 (1) 2023年3月 (2) 2023年2月 (1) 2022年11月 (1) 2022年10月 (3) 2022年8月 (1) 2022年7月 (5) 2022年6月 (3) 2022年5月 (3) 2022年4月 (3)