[四川料理巴蜀]のかくし味

Blog of Hashoku

B L O G

イベント情報

2023年04月05日

4月11日 人形町の中国菜ARATA様にてコラボイベントを行います。前回は荻野単独でしたが今回は私と中園シェフと交互に料理をお作りいたします。最近ではしてません […]
続きを読む

お知らせ

2023年03月20日

イベント情報 4月21日と22日、京都の燕来房さんでコラボイベントを行います。興味のあるお客様はお問い合わせください。 4月24日、白金のたつこ様 […]
続きを読む

イベント情報

2023年03月13日

三月十六日木曜日、日本橋小舟町の中国菜ARATA様をお借りしてイベントを行います。お席はまだ少しございますので、興味ありましたらご予約お願いいたします。 &nb […]
続きを読む

イベント

2023年02月18日

東京生活もほぼ二ヶ月となりました。 東京夜市様でのイベント、白金のたつこ様でのイベントが終わり、来週は仙の孫様でのイベントも行います。   […]
続きを読む

お知らせ

2022年11月15日

形に残る仕事 巴蜀を開店して15年がたち、その間に様々なことがありました。最初はかなり暇な店から始まり、その時に自分のスキルアップのために一人調理師学校というや […]
続きを読む

おせち

2022年10月16日

おせちの受付始まりました。 去年より少し値下げしまして税込33000円です。八寸三段、今年は火鍋の汁と麺がつきます。地方発送もできますのでよろしくお願いいたしま […]
続きを読む

CM

2022年10月16日

先日、飲料会社のWebCMの撮影がありました。12月に見られるようなのでよろしくお願いいたします。 そのWebCMの撮影の方に、「福岡の店なので福 […]
続きを読む

包丁

2022年10月13日

人手不足とイベントなどが重なり更新できてませんでした。 今回は包丁の話です。 包丁の研ぎかたというのは調理師学校で教わったあと自己流 […]
続きを読む

募集

2022年08月01日

従業員募集しています。 アルバイトでも構いません。 当店はランチタイムにシェフが夜のすべての仕込みをやるシステムですので、ランチタイムに人手が足り […]
続きを読む

2022年07月31日

欲しいもの(とても器が小さい話) 高校生の頃に毎日部活とアルバイトをして、月に15万ぐらい所得がありましたので、欲しいものはすぐに買っていました。大阪の田舎の高 […]
続きを読む