お忘れもの
2020年03月16日
お客様のお忘れものに関しては当店の不注意で気づかなかったケースがほとんどです。ご連絡先のわかるものはご連絡したりお届けしたりしますが、ランチタイムなどでどのお客 […]
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働き方
2020年03月09日
中村調理師専門学校から研修生が来ています。真面目な子で大変助かってます。 かつては研修生や従業員には細かいことも教えてたのですが、最近は心構えしか […]
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前菜
2020年03月06日
四川省成都に留学していたときよく食べに行った、例えば華興煎蛋麺の入り口に置いてある惣菜のような、リアカーの弁当屋に置いてあるおかずのような、そういうものが当店の […]
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不幸
2020年03月04日
仕事のことを四六時中考えています。新しいメニュー、常連さんのコース、依頼されたレシピ、食文化の文章、考え事がなくなることはありません。 調理師に限 […]
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