時短要請について
2021年05月03日
福岡県の時短要請に伴い、営業時間を変更します。最高責任者がディナータイムオープンは17時30分でいいということでしたので、御予約に限り17時30分から受付いたし […]
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ゴールデンウィーク明け
2021年05月02日
ゴールデンウィークは２日から５日まで休みます。よろしくお願いいたします。 福岡でもまん延防止措置が出ることになりそうです。現在までとその後の予定で […]
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ラジオ
2021年04月30日
カレバカラジオというカレーをテーマにしたラジオに出演させていただきました。ありがとうございました。 万太郎さんというもう10年以上前からうちに来て […]
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ゴールデンウィーク
2021年04月28日
いつの間にか四月も終わりになりました。 ゴールデンウィークは赤い日が休みです。いつもと同じかと思ってたら去年は営業してたんですね。コロナで精神的にしんどい日が続 […]
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台湾カステラ
2021年01月28日
自粛だからというわけではなくお店がなかなかうまくいかないもので、店以外の仕事をする時間が全く取れません。自分かいないと営業できないというのは私の指導方法に欠陥が […]
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テイクアウト
2021年01月22日
緊急事態宣言で営業時間が変わりました。 ランチタイムは通常通りですが、コースはしておりません。席の予約もしておりません。テイクアウトもよっぽど暇な […]
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精神を鍛える
2021年01月12日
私、気合いというのは嫌いです。 去年の３月から始めたジョギングを今でも続けています。ジョギングがよっぽど好きなのかと思うかもしれませんが、好きでやってるわけでは […]
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仕事のやりかた
2020年12月22日
今年の青山椒の仕込み 仕事をこなすということをどのように伝えたら意識できるのか考えています。 山椒の掃除するときに袋の山椒を全部バットにあけます。 […]
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厳しい
2020年12月02日
おせちあと五個ぐらいです。ご検討中のかたお早めにどうぞ。 うちにくる従業員はみんな、僕の指導よやり方に関して今まで経験したことがないことを言うと言 […]
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おせち
2020年11月25日
おせちが順調に売れまして、残り10個になりました。 別途送料はかかりますが発送もできますので、よろしくお願いいたします。
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