[四川料理巴蜀]のかくし味

Blog of Hashoku

四川

結局誰一人一緒に行ってくれる人が見つかりませんでしたので、一人で四川省に行ってきます。四川省じゃないですけど最近好きな重慶に今回は長めに滞在したいと思います。四川に行っている間も店はやってますのでほどほどにご来店よろしくお名がいします。
ちょっと言いたいことがあります。うちの店は厳しいというレッテルを貼られている話を聞きますが、従業員が立て続けにお辞めになったのは事実ですが、すべて店側の責任でしょうか。いろいろ諦めて厳しいこと言わなくなってるんですけど、それでもお辞めになるってのは、なんて言うか・・・宇宙からの電磁波が従業員の脳みそに働きかけてるのではないでしょうかね。知らんけど。
ま、とりあえず僕自身成長したところと言えば、人間は一回言っただけじゃものを覚えることができないということをやっと理解できたということと、やさしくしても厳しくしても従業員は結局続かないということでしょうか。ペッパー君を買ったほうがましという知り合いもいますが、従業員よりペッパー君のほうが仕事ができたら人間の尊厳が失われるような気がしますので、ペッパー君は導入しません。
やさしいでしょう?

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