[四川料理巴蜀]のかくし味

Blog of Hashoku

店のこと

相変わらず適当に営業してますが、来月より社員が入り調理師三人体制になります。

現状では昼はランチメニューのほかに5000円、8000円、10000円のコースをご予約で提供しています。夜は単品メニューはなく、昼と同じ値段のコースのみです。
新しく入る社員次第でもう少しメニューを増やし、昼は単品メニューを少しだけ、夜は小皿がたくさん出るコースをしようと思ってます。今5000円コースは12品、8000円コースは15品、10000円コースは17品ですが、新しいコースは30から40品くらい出せたらいいなと思います。最終的には800品くらい出します。嘘800です。
これで勉強します。

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