[四川料理巴蜀]のかくし味

Blog of Hashoku

ホールスタッフ

オープン間近になってホールスタッフがいないことに気付きました。ホールスタッフって穴を使って商売する人とかでは全くなくて、真面目なお仕事なはずですが、とにかく足りてないのです。

フレンチの方と話をしていると、ソムリエを目指すフレンチのサービススタッフと違い、中国料理のサービスはなにをモチベーションにしてるのか疑問だとの声も聞きますが、何度も申し上げているように、給料だけは間違いなく払いますので、お金のために働いて下さい。給料は安くしますよ!
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