[四川料理巴蜀]のかくし味

Blog of Hashoku

市場

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市場の写真を載せて怒られたら残念ですが、まあ怒られることはないでしょう。冬の時期にいったのにもかかわらず、犬を見掛けませんでした。昔カルフールにパックにのってラップされていた子犬肉があったり、毛を焼かれて黒くなった犬が道端で売られていたりと、当たり前に行われていたことが見られなくなるのはさみしいですね。今でも食べられていることは間違いないでしょうが。
中国で食べられなかった食材はありますかと聞かれて、勉強のための食事だから何でも食べるので困ったのですが、虫を料理したものは食べられても、料理に入った虫は食べられなかったことを思い出しました。

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