[四川料理巴蜀]のかくし味

Blog of Hashoku

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向上心

2019年06月30日

調理師を何人か雇ってきましたが、今の子はお金が欲しくて仕事をしてる人と、自分の勉強のために仕事をしてる子に分かれるという印象があります。 うちはず […]
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担担麺の歴史

2019年06月29日

http://chino-veri.cocolog-nifty.com/blog/2019/06/post-bc0fc8.html 中国食文化研究 […]
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補足

2019年06月28日

昨日のお知らせについて分かりにくいところがあるような気がしましたので補足いたします。 新規のご予約というのは初めてご来店されるお客様ということでは […]
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大切なお知らせ

2019年06月28日

ご予約について いろいろありまして、とりあえず7月末まで新規のご予約はコース料理のみとさせていただきます。ご迷惑おかけしますがよろしくお願いいたします。
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近況

2019年05月12日

大変長らく募集しておりましたが、キッチンスタッフの募集を停止したします。ホールスタッフは引き続き募集してますのでよろしくお願いいたします。 最近で […]
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ホールスタッフ

2019年03月22日

ホールスタッフ募集しています。興味のある方はお問い合わせください。 最近食事中にスタッフと意見交換するようにしています。先日のことですが、若い従業 […]
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むき海老のおこげ

2019年02月24日

たまにはおすすめの説明を 当店は移転以来むき海老を点心にしか使用せず、料理には有頭から付きのものを使っておりましたが、最近むき海老を仕入れるようになりそれを使っ […]
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社員募集

2019年02月17日

業務多忙予定でスタッフ募集します。 今回募集するのはホールスタッフ、厨房スタッフともに経験者です。 ホールスタッフは21席を1人で接 […]
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担担麺

2019年02月12日

40になってしかも調理師は見切りをつけているので少しは文句を言うのも構わないかもしれません。 担担麺という小吃があります。日本では汁ありと汁なしが […]
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取り柄

2019年02月10日

自慢話ではありません。 2001年から一年間留学して語学を学び、2003年ごろから食文化の本で勉強し、発酵食品作り、ジビエ、40品コースなど、何で […]
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