[四川料理巴蜀]のかくし味

Blog of Hashoku

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子供の成長

2016年06月19日

昨日は、小学校のなんだかよくわからないですが音楽祭みたいな行事でした。 今日は地域のドッチボール大会でした。どちらも子供が参加してます。 たくさんの他人に子供の […]
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募集停止

2016年06月12日

社員候補の方がはるばる面接に来てくれましたので、とりあえず募集停止します。わざわざありがとうございました。 最近再開した魚香茄子がぼちぼち出てます。やめた理由は […]
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再度募集

2016年06月03日

事業拡大のために社員を募集します。 詳しくは面談にてお伝えします。 勤務地は東月隈ではなく博多駅の近くです。博多駅でティッシュを配る仕事ではありませんので。
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蒜泥白肉

2016年06月01日

ちょうど一年前にやめたメニューで、蒸し豚のニンニクソースというものがありました。やめた理由は売れなかったからですが、もう一つ、肉の上にサラダが乗ってました。 サ […]
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募集

2016年05月27日

いろいろあって、そろそろ社員を募集します。 条件のうちの給料については、前回の社員の失敗を教訓にしまして、働き出してから仕事を見て決めさせていただきます。年齢制 […]
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トウバンジャン

2016年05月27日

甜面酱、豆豉ときたので、豆瓣酱を作りました。発酵食品は作るのに時間がかかるので、できるだけ作る前に詳しく調べて失敗しないように気をつけてます。今回も、おそらくう […]
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チャップリンのカモ

2016年05月23日

料理の話を書くのはいつ以来でしょうか。 四川料理で有名になったよだれ鶏は郭沫若がエッセイの中で、「白い鶏肉と赤いラー油がいま思い出してもよだれが出る」と書いたの […]
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薄汚れたウェディングドレス

2016年05月21日

ふと気がついたのですが、ブログに最後にコメントいただいてからもう1年近く経つんですね。 僕はいらんこといわない性格ですのでひがんだりとか叱ったりとかそんなものの […]
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臨時休業

2016年05月21日

明日明後日休みます。よろしくお願いします。 三年前ですか、はっきり覚えてないんですが北京に研修に行ったときは、10日間休んだにも関わらずその10日は一件も予約入 […]
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ピンパンとか

2016年05月17日

昨日は石本先生に教えていただき、初体験のピンパンでした。ありがとうございました。皆さんの初体験はいつですか。 講習会などで店の外に出て行く機会が増えて来ました。 […]
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