四川ダック
2016年10月08日
中国料理の日本語訳には全く興味ないのですが、日本語で四川ダックと呼ばれる料理は二つあるようです。 一つは樟茶鴨ですが、今回はもう一つの方を作りました。簡単に言う […]
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月隈のネパール
2016年09月23日
九年間ご愛顧いただきました月隈の店舗が、本日無事に居抜きでネパール料理をされる方に引き渡されました。九年間本当にありがとうございました。 今後ともネパール料理店 […]
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ソワニエ
2016年09月11日
お店の宣伝をするブログではないのですが、ソワニエに載せていただきました。まだお店は東月隈にあると思っているお客様が多いのであえて書きました。今回は表紙と巻頭グラ […]
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日本語の理解力
2016年09月11日
写真見つかりませんでしたが、台湾角煮が大人気でした。 当店はお客様に食べられないものなどご予約の時にお尋ねしております。それ以外に値段などの兼ね合いもあり、皆さ […]
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最近のこと
2016年09月04日
美野島では調理場の社員を募集しています。日曜祝日休みですので楽です。知らんけど。 最近は人手不足にも慣れて来まして、夜は僕とアルバイト二人でしてます。とても忙し […]
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コース
2016年08月28日
オープン景気も一段落しまして今週からガラガラです。下の子が入るまでは、夜ご予約のない日は営業しませんのでよろしくお願いします。 コースはいつ変わるんですかとの問 […]
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正社員募集
2016年08月21日
厨房スタッフ1名、ホールスタッフ1名、正社員で募集いたします。よろしくお願いします。 しばらくの間、夜はコースのみ、一日3組までとなります。ご迷惑おかけしますが […]
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お盆
2016年08月16日
恥ずかしながらお盆は忙しくさせていただきました。 月隈と変わった点ですが、 昼は麺を４種類から選び、鲁肉饭、点心三種どちらかがついて税込1000円、杏仁豆腐がつ […]
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美野島店
2016年08月08日
恥ずかしながら美野島 本日オープンしました。月隈のことはいったん忘れていただいて、美野島店をよろしくお願いします。 お花やお祝いの品たくさんいただきました。あり […]
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洗い物
2016年07月31日
真面目な話ですみません。 うちの店は洗い物はかなり厳しく指導しています。洗い物をおろそかにする人はいい仕事しないと思っているからです。 調理師としての料理は仕込 […]
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